Artisanats gourmands

CHATEAU CASTILLONNE

Après plusieurs années de recherche, le Château Castillonne est aujourd’hui le seul producteur à proposer un caviar dont les œufs sont extraits par une petite césarienne effectuée sous anesthésie naturelle par le froid.

Le caviar est un produit dont les saveurs délicates se développent au fil du temps lorsqu'il est affiné. Ainsi, le caviar de Castillonne propose un assemblage contenant un caviar affiné d'un an et un caviar qui a été récolté les dernières semaines.
Cette particularité en fait un caviar crémeux avec une longueur en bouche exceptionnelle.

Le caviar est prélevé directement au sein de la pisciculture du Château à St Guilhem le désert. Possibilités de visites gratuites avec dégustation et découverte des autres produits artisanaux sur place : anguille fumée, saumon fumé, truite des fjords fumée, daurade ...

Modes de paiement

  • Carte bleue
  • Espèces
  • Virements
Vignobles et Découvertes

Adresse

2, Impasse de la sablette
34150 SAINT-GUILHEM-LE-DESERT

Coordonnées GPS : 43.7337585 / 3.5514819

Moyens de communication

Ouverture

du 01/01/2022 au 31/12/2022
Hors saison : ouvert tous les weekends de 11h à 19h ou sur rendez vous.
Pleine saison et vacances scolaires printemps-été : ouvert tous les jours de 11h à 19h.

Produits

  • Produit préparé pour conservation

Dégustation gratuite : oui

Langues parlées

AnglaisEspagnol

Équipements

  • Espace dédié à la dégustation

Services

  • Boutique
  • Dégustation

Groupes

Réception groupes : non