Artisanats gourmands

CHATEAU CASTILLONNE

Après plusieurs années de recherche nous sommes aujourd’hui les seuls à vous proposer un caviar dont les œufs ont été extraits par une petite césarienne effectuée sous anesthésie naturelle par le froid, une fois tous les 2 ans sur chacune de nos femelles.
Le caviar est un produit dont les saveurs délicates se développent au fil du temps lorsqu'il est affiné. Nous avons pris le parti de vous proposer un assemblage d'un caviar affiné pendant une année complète avec un caviar qui a été récolté ces dernières semaines. Vous constaterez ainsi que la texture de notre caviar est plus crémeuse que les caviars "primeurs" mais vous découvrirez des saveurs bien plus complexes et une longueur en bouche exceptionnelle.
Notre caviar est prélevé directement sur notre pisciculture de St Guilhem le désert.
Sur ce lieu, nous effectuons des visites gratuites avec dégustation de notre caviar ainsi que de nos produits fumés artisanalement (anguille fumée, saumon fumé, truite des fjords fumée, daurade ...).

Modes de paiement

  • Carte bleue
  • Espèces
  • Virements
Vignobles et Découvertes

Adresse

2, Impasse de la sablette
34150 SAINT-GUILHEM-LE-DESERT

Coordonnées GPS : 43.7337585 / 3.5514819

Moyens de communication

Ouverture

du 01/01/2022 au 31/12/2022
Hors saison : ouvert tous les weekends de 11h à 19h ou sur rendez vous.
Pleine saison et vacances scolaires printemps-été : ouvert tous les jours de 11h à 19h.

Produits

  • Produit préparé pour conservation

Dégustation gratuite : oui

Langues parlées

AnglaisEspagnol

Équipements

  • Espace dédié à la dégustation

Services

  • Boutique
  • Dégustation

Groupes

Réception groupes : non