DOMAINE AUBRESPY

DOMAINE AUBRESPY

Jacques Aubrespy, die al zijn energie wijdt aan zijn wijnstokken, in de lijn van zijn familielijn, en die een tiental hectaren bebouwt, houdt van liefdes- en verstandshuwelijken: daarom voert hij een beleid dat kwaliteit boven kwantiteit verkiest. Zijn kennis van de wijnbouw gaat gepaard met zijn voorliefde voor het mengen van de verschillende druivensoorten; zo heeft hij zich omringd met een oenoloog die het hele jaar door de rijping van de wijnen in de gaten houdt.