MAS ZENITUDE

MAS ZENITUDE

Mas Zénitude produceert verschillende biologische en natuurlijke wijnen met het Ecocert-keurmerk: Solstice, Zizanie, Roze, Equinox, Audace en Vent d’Anges. Erik, de eigenaar, hanteert een wijnbereidingsstijl met minimale ingrepen en maakt deel uit van de Vinnatur-beweging, die een nieuwe generatie liefhebbers kennis laat maken met de eeuwenoude traditie van natuurlijke wijnen.

Ze zijn gespecialiseerd in ambachtelijke wijnen die niet gefilterd of verfijnd zijn en gefermenteerd met inheemse gisten. Dit resulteert in heerlijk levendige, aromatische en karakteristieke wijnen die de tekortkomingen van de moderne, geautomatiseerde wijnproductietechnieken compenseren.

Erik kocht het domein, dat in 2006 in verval was geraakt, en heeft het volledig getransformeerd; vandaag bezit hij ongeveer 7,5 hectare wijngaarden en produceert hij uitsluitend natuurlijke wijnen.