RUE TRAVERSETTE

RUE TRAVERSETTE

Sinds 11 jaar stopt dit ambachtelijke bedrijf alles wat de plantenwereld biedt aan goeds en moois in potten.
Groenten, fruit en specerijen, met fantasie gekookt door Stéphane STROBL, worden gekookt in de ketels van de Rue Traversette, in een dorp van de Hérault tussen wijngaarden en garrigues, in Saint André de Sangonis.
Rue Traversette koopt bij voorkeur verse, regionale groenten, tot 80% in de zomer, dankzij een partnerschap met een groep kleine producenten.
Het gebruikt geen ingrediënten van dierlijke oorsprong, geen conserveringsmiddelen of chemische toevoegingen. Zout, citroensap of azijn, olijfolie of sesamolie, kruiden en specerijen, agar agar en honing bewaren de 96 recepten van Rue Traversette.