Marchés © F. ERCOLINO
Marchés © F. ERCOLINO

Blog gourmand

SUCRE SALE

SUCRE SALE EN LANGUEDOC MAIS PAS QUE ... CEYRAS

Sucré salé en Languedoc , envie de vous réveiller les papilles ... Je souhaite partager ma passion, je suis gourmande et gourmette et pour ceux qui me connaissent, ce n’est pas une surprise ! J'aime les belles...

 
Les coups de Coeur de Mathilde du blog Sucré Salé en Languedoc !

Les restaurants

La Pourpre et les oliviers © Mathilde Bavoillot

La Pourpre et les Oliviers à Saint Jean de Fos, une table généreuse !
Le restaurant La Pourpre et les Oliviers est une table bien  connue  des gourmands dans la région. Calixte Rasse enfant du pays, s’est installé il y a quelques années à Saint Jean de Fos dans une maison plutôt contemporaine, de quoi étonner nombre de ses hôtes. Mais après tout, le première étonnement passé, l’accueil charmant et jovial de son patron fait très vite oublier ce détail qui  ne nous empêche pas de nous régaler.

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Le Pressoir © Le Pressoir

L'Auberge du Pressoir à Saint Saturnin de Lucian
Petit village vigneron du bout du monde, je me souviens lorsque j’étais encore enfant… C’était ici que nos parents venaient chercher du vin à la cave coopérative. De Montpellier, c’était une belle balade et puis  on y trouvait une qualité de vin qui commençait à se  faire connaître. Le vin d’une nuit par exemple !  Aujourd’hui , ce bout du monde dévoile son succès avec des vins de grande qualité et quelques caves particulières très renommés !

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Table d'Aurore © Mathilde Bavoillot

En passant par là…. La Table d’Aurore à Saint Guilhem le Désert !
Nous étions partis ce jour là faire un tour dans le Cévennes, retrouver des amis . La journée était bien choisie…
Un jour d’octobre lorsque les nuages gorgés d’eau remontent de la mer et que l’on annonce un “épisode cévenol”….
On ne sait jamais comment cela va se terminer …. Ambiance garantie ! Mais c’est une autre histoire...

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Guinguette La Famourette © Guinguette La Famourette

La Guinguette, La Famourette à Aniane, c’est la Fête!
La belle saison arrive et nous avons tous envie de profiter de la belle nature qui nous entoure. Alors, prenons ensemble la direction de la Guinguette La Famourette entre Aniane et Gignac. Joli nom qui vient d’un ruisseau qui  se perd dans le fleuve Hérault à deux pas d’ici. Lorsque l’on emprunte le chemin recommandé par quelques panneaux, on a vraiment du mal à imaginer la délicieuse adresse qui s’y cache… Juste un conseil, roulez tout doucement, le chemin de terre est étroit…

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Sushis By les caves gourmanes - Gignac © Mathilde Bavoillot

Les sushis, une découverte pour moi!
Je dois avouer que je n’ai jamais été très attirée par les sushis et compagnie. Quelques expériences “malheureuses” ne m’ont pas donné envie de persévérer… Et puis, on m’a dit…

Alors, j’ai pris le chemin du restaurant “Sushi by les Caves Gourmandes”  à Gignac à la découverte de cet univers.
Quelle belle surprise !

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Terrasse du Mimosa © Mathilde Bavoillot

La Terrasse du Mimosa à MONTPEYROUX
La Terrasse du Mimosa, c’est une adresse que l’on aime bien dans le coin. L’idée d’avoir fait revivre un des cafés du village en restaurant/bar/caviste était osée lorsque le premier propriétaire amoureux des vins du Languedoc décide d’ouvrir ce lieu au cœur des “Terrasses du Larzac”.
Quelques années plus tard , Clotaire est arrivé avec Bridget et David pour nous régaler à la façon du Mimosa...

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O Bitrot © Mathilde Bavoillot

O’Bistrot à Saint Guilhem le Désert ! Quelle belle surprise !
Saint-Guilhem-le-Désert est pour moi chargé de tant de souvenirs, que je ne pourrai pas vous en dire deux mots en seulement quelques lignes et puis….
Depuis quelques temps déjà, quelques amis plutôt gourmets me parlent d’une  nouvelle adresse dans le village … Je suis si souvent déçue de ces adresses moyennes, que j’ai mis un peu de temps à pousser la porte  ! En route pour O’Bistrot! Je vous raconte ?

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Les domaines viticoles et producteurs du terroir

Clos Constantin © Mathilde Bavoillot

Le Clos Constantin à Argelliers, une découverte délicate.
Il y a eu cette gentille invitation à partager un dimanche dans les vignes. L’attention venait de Pierre et Samuel , les heureux vignerons du Clos Constantin à Argelliers . Voilà un domaine que je ne connais pas encore, alors pourquoi pas….
Il y avait longtemps que je n’avais pas pris cette petite route sur le causse de Viols le Fort qui après quelques lacets arrive très facilement au Clos Constantin...

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Rocher des fées © Mathilde Bavoillot

Le Rocher des Fées à Vendémian
Une fois n’est pas coutume, je vais vous raconter une rencontre avec un sacré bonhomme ! Je ne sais pas si cela va lui plaire que je le nomme ainsi, mais David Ferrando m’étonne et cela depuis quelques années déjà !

Vous l’avez deviné , je l’ai connu dans une autre vie ! Je viens de le retrouver ! 

Il n’a presque pas changé, en tous les cas j’ai retrouvé bien vite son engouement pour la nature et les produits qu’elle nous offre...

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Moulin de la garrigue © Mathilde Bavoillot

Le Moulin de la Garrigue à Saint André de Sangonis
Il y a quelques années, le Moulin de la Garrigue était une des adresses incontournables du Cœur d’Hérault, on s’y retrouvait lorsqu’on avait quelques kilos d’olives à triturer, à presser… mais pas que…  Puis les années ont passées…. J’y retourne aujourd’hui , j’aime bien cette boutique, on peut y identifier toutes les variétés d’olives de notre région, alors nous y sommes pour une visite….

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Domaine les Quatre Amours © Domaine les Quatre Amours

Les Quatre Amours à Bélarga, une histoire….D’Amour!

Il y a un moment que j’avais envie de découvrir ce joli domaine vigneron.
Tout d’abord, attirée par le nom bien sûr et plus tard parce que j’ai entendu que l’on y faisait de belles choses.

Je suis donc allée à la rencontre de  France et Michel installés à Bélarga depuis 2006 au Domaine Les Quatre Amours...

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Virgile Joly © Virgile Joly

Chez Virgile, j’y retourne toujours avec bonheur!
C’est une petite route que j’aime bien . Cette fois-ci, je vais à la rencontre de Virgile et Magdalena au cœur du vignoble de Saint-Saturnin-de-Lucian, au Domaine Virgile Joly. La crête de “Dame” Séranne surveille la plaine qui, lorsque changent, les saisons devient un patchwork apprécié des artistes peintres. Là encore, cette visite  me ramène à mon retour en Languedoc . Je reviens vers eux avec grand plaisir, c’est un couple charmant, accueillant, ambassadeurs incontournables du Languedoc et pourtant…

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Chateau Bas d'Aumelas © Chateau Bas d'Aumelas

Le Château Bas d'Aumelas, une histoire de famille !
J’avais déjà visité la belle adresse du Château Bas Aumelas, lors d’un atelier oenologique  “Vincoeurs” organisé par le département de l’Hérault, il y a quelques années. Joli souvenir gourmand , à retrouver ici.

C’est encore une histoire de route, si vous me suivez un peu, rien d’étonnant… J’adore celle-ci d’abord pour sa vue exceptionnelle sur la Méditerranée mais aussi parce qu’elle offre, au détour d’un virage, une superbe rencontre avec la magnifique ruine du Château d’Aumelas qui surplombe la plaine viticole du clermontais. C’est ici qu’il faut s’offrir un des plus beaux couchers de soleil du coin. Cela sent du vécu!

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Domaine du Pioch © Mathilde Bavoillot

Vous aimez les “Tapas” ? J’ai une adresse incontournable: le Domaine du Pioch à Puilacher!
J’ai trouvé l’Adresse ! Si vous aimez les tapas, il y a là une cuisinière hors pair, c’est Florinda !

Prévoir de réserver , c’est une fois par semaine, le mercredi soir , à Puilacher juste pendant l’été !
Il est 20h00, le chais est ouvert depuis peu, les musiciens du groupe Patache se préparent, la soirée va commencer.

Benoît, Florinda et leur sympathique équipe sont prêts à vous recevoir en toute simplicité et sincérité...

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mas de la séranne aniane © mas de la séranne aniane

Retour aux sources pour le Mas de la Séranne à Aniane
Pour moi, une rencontre que j’attendais avec impatience. Encore une histoire qui me ramène à mon enfance montpelliéraine. Figurez-vous que j’étais à l’école avec Isabelle, elle me raconte que j’étais au fond de la classe… Incroyable… Nos chemins se sont séparés, j’ai dû traîner un peu…

Nous nous sommes croisées quelques fois, mais cette fois-ci c’est au Mas de la Séranne à Aniane avec Jean-Pierre Venture, son vigneron d’époux, que nous nous retrouvons.

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Rieussec © Rieussec

Domaine de Rieussec, caché dans un bel écrin !
On ne soupçonne pas du tout que le Domaine de Rieussec est là à deux pas de la route et pourtant, après avoir traversé le petit pont qui passe sur le canal de Gignac, on devine très vite la propriété dans son écrin de verdure. Le lieu est charmant! Marie Hélène Deltort nous accueille toujours avec bonheur, il suffit juste de prendre rendez-vous.


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Chateau Capion © M. Bavoillot

Un écrin , le Château Capion entre Aniane et Gignac!

Le Château Capion se découvre au bout d’une très jolie route qui traverse le terroir prestigieux d’Aniane.
Au bord du Gassac, le château se blottit dans un écrin de verdure. L’allée de platanes séculaires témoigne qu’ici il y a de l’eau mais pas que…

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domaine-baume-celinguet © domaine-baume-celinguet

Domaine Baume Celinguet à Argelliers... du « Bon sens paysan »

Il y a des visites qui donnent l’envie d’en savoir toujours un peu plus. On se sent bien et il est déjà le moment de s’éclipser…
Ma visite au Domaine Baume Celinguet est l’une d’elles !
Myriam Rouquette et une de ses filles Anne racontent avec bonheur et simplicité l’histoire de cette belle aventure vigneronne...

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Mas palat © M. Bavoillot

Un moulin pas comme les autres… le Mas Palat à Gignac
Pendant très longtemps je me suis demandée quels étaient ces bâtiments contemporains que j’apercevais de l’A75 en allant à Montpellier…
J’ai fait rapidement mon enquête et appris que c’était le Moulin du Mas Palat. L’agréable découverte de ses produits m’a poussée à la rencontre des propriétaires, Sandrine et Sébastien Mora...

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Daumas Gassac © Bartoli Vincent

Au cœur de la vallée de Gassac, un bel héritage!
Il y a en Languedoc des pépites, et le Mas de Daumas Gassac est l’une d’elles.
Mon port d’attache en Cœur d’Hérault est une chance pour moi, nous sommes ici au milieu des vignes … Je redécouvre cette jolie vallée… Vous me suivez ?
 

Ici encore, il y a une petite route charmante qui nous amène au Mas de Daumas Gassac sur la commune d’Aniane, en laissant derrière nous le magnifique paysage du Larzac Méridional, de la Séranne et plus loin encore de l’Escandorgue et des Cévennes… C’est tellement beau ! Je ne me lasse pas de ce spectacle!

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Mas des Agriculteurs - Maison du Grand Site de France au pont du Diable © Leclair Hervé/Sud de France Développement - OTI-SGVH

Rencontre à la vinothèque de la Maison du Grand Site au pont du Diable
Au cœur de la Maison du Grand Site de France Gorges de l’Hérault  , pendant la saison estivale, il est possible de rencontrer les vignerons de notre beau terroir ! Presque tous les jours, l’après-midi de 16h00 à 19h00, un vigneron, un vin, un terroir !  
Ce jour là, malgré la chaleur, je me suis vite réfugiée à la vinothèque au centre de la Maison du Grand Site juste climatisée à souhait ! Merci , c’est quand même mieux, surtout lorsque l’on s’apprête à déguster un vin !

J’ai fait la connaissance de Benjamin, qui travaille pour le joli Clos  de l’Amandaie à Aumelas...

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domaine-de-la-grande-sieste-aniane © domaine-de-la-grande-sieste-aniane-photo-aspheries

La Grande Sieste à Aniane, tout un programme…

Mais pourquoi la Grande Sieste ? Pour moi la sieste c’est le midi, à la fraîche, “tranquille” dans un transat ou pas mais en tous les cas une parenthèse…
Au Domaine de la Grande Sieste on aime partager, faire la fête avec les Amis ! Alors ici la sieste est un moment privilégié que l’on cultive sans complexes !

Pour comprendre, il faut faire connaissance avec Leticia et Boris Leclercq, les propriétaires de ce superbe mas à Aniane. De vrais épicuriens ces deux-là !

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Marchés du terroir et animations locales

Marche de gignac © Mathilde Bavoillot

Incontournable marché de Gignac, à vos cabas !
Il est rare que je rate ce  rendez-vous, même sous la pluie, le vent et même une fois sous la neige… Je vous assure … Tous les samedis matin , le panier au bras, je pars à la recherche de bons et vrais producteurs. Certes  en principe je sais ce que je veux , mais des fois je reviens avec des “petits plaisirs” supplémentaires .

Je crois que je connais tous les étals , aujourd’hui je vais plutôt mettre l’accent sur mes chouchous...

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photo place au terroir 2019 © Mehdi HEMART - Pays Cœur d'Hérault

Soirées "Place au Terroir en Vallée de l’Hérault"

Que la Fête commence !
Ce que je trouve plutôt sympa , c’est que ces jolis rendez-vous gourmands se partagent la saison jamais un week-end,  on peut enfin profiter aussi de la semaine pour faire la fête en famille, entre copains , le rythme est aux vacances en fin de journée  .

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Lundis vignerons © Lundis vignerons - Domaine de Pélican Gignac

Les lundis Vignerons à Gignac !
L’été en Languedoc et tout particulièrement au cœur de la Vallée de l’Hérault est propice aux belles soirées de partage et le plus souvent dans de belles propriétés vigneronnes noyées dans un océan de vignes comme ici au Domaine de Pélican...

En plus, un lundi, j’adore l’idée…, alors , allons voir…

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L'agenda de la Vallée de l'Hérault

APÉRO GARRIGUE DU DOMAINE DE PELICAN

GIGNAC
du 26/06/2020 au 28/08/2020

Vins, tapas, brasucade tous les vendredis à partir de 19h. Traverser les vignes jusqu'à la garrigue et déguster les vins du Domaine de Pélican autour d'une brasucade et de tapas maison face au...

ARGILEUM - ATELIERS DE POTERIE DE L'ETE

SAINT-JEAN-DE-FOS
du 07/07/2020 au 28/08/2020

Durant les vacances d'été, Argileum vous propose des ateliers de poterie avec différentes thématiques et pratiques Les atelier de modelage, à partir de 5 ans: - Mardi 07, 14, 21, 28 juillet...

VISITE GUIDÉE DE SAINT-GUILHEM-LE-DÉSERT

SAINT-GUILHEM-LE-DESERT
du 07/07/2020 au 27/08/2020

Spécial COVID-19 Les guides de l’office de tourisme sont impatients de partager à nouveau leur passion de la Vallée de l’Hérault, leurs grands et petits secrets! Formés aux gestes...

NOCTURNES À LA FERME DU DOLMEN

LE POUGET
du 02/07/2020 au 27/08/2020

Venez (re)découvrir les animaux dans la fraîcheur estivale. Tous les jeudis soir en Juillet & Août de 18h30 à 21h30. => TARIF unique 5€/personne (gratuit pour les - de 2 ans). =>...

Office de Tourisme Intercommunal Saint-Guilhem-le-Désert - Vallée de l'Hérault
Classé catégorie I
Accueil Gignac : 33(0)4 67 57 58 83
Accueil Grand Site de France "Saint Guilhem le Désert Gorges de l'Hérault" :
33(0)4 67 56 41 97
oti@saintguilhem-valleeherault.fr

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