Tapenade d’olives noires et vertes
Ingrédients :
300gr d’olives noires dénoyautées, 8 filets d’anchois, 3 gousses d’ail épluchées, 2 cuillères à soupe de câpres égouttées, 2 pincées de thym, 1 jus de citron pressé
Préparation :
Mixez le tout en versant 20cl d’huile d’olive jusqu’à la consistance d’une crème, poivrez et mettez en pots. Conservez au frais.
La tapenade est une purée d’olives noires, d’anchois et de câpres.
