La bâtisse, qui a été entièrement restaurée dans le respect des traditions et de l’artisanat local, fait revivre un ancien café, dans la rue de l'horloge. La grande salle du rez-de-chaussée est décorée de peintures murales datant de la fin du XIXème siècle, elle comporte une cuisine équipée et une salle à manger/coin détente.
La vie de l'hostel, situé dans l'enceinte du village médiéval à mi-chemin entre l'église et la tour de l'horloge, est rythmée par le son des cloches centenaires. La structure dispose de 4 chambres doubles sobres et confortables (sans télévision) avec salle de bains privée et de 3 dortoirs de 6 à 8 places pour une capacité de 28 couchages. L'établissement est accessible aux personnes à mobilité réduite avec un élévateur et une chambre adaptée.
Ce chaleureux hostel se trouve à 10 minutes à pied du pont du Diable. Vous pourrez pratiquer diverses activités à Saint-Jean-de-fos et dans ses environs, telles que le vélo, la pêche, la randonnée, le canoë et le canyoning.
Une fois par mois, l'hostel le Diablotin accueille des artistes pour animer un concert qui a lieu dans la grande salle commune, l'entrée est gratuite et la participation est libre.