DOMAINE COSTON

Philippe et Jean-Marc ont fait le choix de travailler d'anciens cépages propres à l'histoire locale, si bien adaptés à ces terroirs (Carignans cinquantenaires, Grenaches, Syrahs, Cinsault plantés il y a entre 20 et 30 ans). Ces vignes déjà sélectionnées pour leur caractère (à faibles rendements), nécessitent une attention toute particulière pour une production de très grande qualité. Héritiers d'un savoir-faire traditionnel, les deux frères mettent à profit leurs connaissances en donnant l'expression à d'autres cépages (Cabernet franc, Petit Verdot, Mourvèdre, Roussanne, Grenache blanc) pour agrandir leurs terroirs et signer des vins très personnels.