Chemin Farrat vient de "Chemin ferré" qui caractérise une voie romaine. Les parcelles de vignes reparties sur plusieurs communes profitent chacune des richesses de leur emplacement. Les 8 cépages, dont la syrah est majoritaire, offrent après assemblage des vins aux caractéristiques variées. Au domaine, chaque étapes est réalisée minutieusement, en quête du meilleur.
En 2001, je possède 14 hectares et me consacre pleinement à ma passion. J'avance seul, les saisons rythment mes longues journées, le domaine évolue progressivement jusqu'à mon 46ème anniversaire où Nany, vigneronne passionnée, entre dans ma vie. Intrigué et convaincu par ses pensées, ses valeurs, et ses pratiques, je décide de m'orienter, avec son soutien, vers l'agriculture biologique. Je pars vers l'inconnu, je découvre, je m'enrichis. AOC Languedoc Montpeyroux ou Terrasse du Larzac nous avons décidé d’associer grande qualité et prix modérés. Nos valeurs sont le respect de la nature, des hommes et le partage.