JULIEN BOURRETTE - APICULTEUR RECOLTANT

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Installés au cœur de la vallée de l’Hérault, ces apiculteurs transhumants élaborent une large gamme de miels en suivant le rythme des floraisons méditerranéennes. Engagés dans une apiculture respectueuse des abeilles et de l’environnement, ils implantent leurs ruches exclusivement dans des espaces naturels préservés, à l’écart des zones d’agriculture intensive.

Récoltés localement selon un savoir-faire artisanal, leurs miels et produits de la ruche (pollen, pain d’épices…) expriment toute la richesse des terroirs méditerranéens. Du miel de garrigue au miel de romarin, en passant par le thym ou le châtaignier, chaque récolte offre une palette de saveurs authentiques et de caractères uniques, invitant à un véritable voyage gourmand au cœur de la nature.