LE CELLIER DU RÒC
Après 10 ans de cheminement et d'apprentissage dans le métier, Rémy Fite décide de partir à l'aventure en vous partageant sa passion et sa production.
Le vignoble est situé sur les hauteurs de Gignac (34150) et s’étend sur un peu plus de 7 ha. Le sol y est argilo-calcaire et peu profond il est également recouvert de galets sur le plus haut des collines. Sous l’influence du climat méditerranéen, chaud et sec, les vignes ont un rendement naturellement faible et profitent d’un ensoleillement généreux et de nuits fraîches permettant au raisin d’être cueilli à maturité optimale.
Le Cellier du Ròc s'inscrit dans la démarche HVE (haute valeur environnementale).
Informations complémentaires
Vente de vins au caveau