MAS DE L'ERME

Nous avons créé ce domaine en 2006 dans le sud de la France sur la commune de Jonquières au coeur du vignoble des Terrasses du Larzac. Nos sols, très adaptés à la culture de la vigne, sont composés de cailloutis calcaires très drainants pour les cépages rouges et argilo-calcaires pour les cépages blancs. Nous avons effectué assez rapidement une transition vers l'agriculture biologique avec une certification Bio par Ecocert dès la récolte 2015. La situation géographique de notre terroir nous permet de bénéficier de conditions météorologiques idéales pour obtenir de beaux fruits. De plus, en été, la maturation des raisins profite très souvent de fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit.