Le Mas des Cayre est un nouveau domaine dans la vallée de l’Hérault. Bien que les vignes soient dans la famille depuis 4 générations, 2022 est leur 1er millésime vinifié. Les vignes sont situées sur Montpeyroux, sur un terroir argilo-calcaire classé en appellation Terrasses du Larzac.
Ce terroir extraordinaire transparaît, comme nous l’imaginions, dans leurs vins. Ils proposent aujourd’hui une gamme de 3 vins :
- « Histoire de… » avec un rosé IGP Oc, syrah et grenache : un rosé languedocien typique, coloré, fruité, à boire en apéro ou tout au long du repas.
- « Histoire de… » avec un rouge IPG OC, syrah et grenache : il s’agit d’un rouge fruité frais et facile à boire ; le penchant rouge du rosé.
- « Cal Cayre » un rouge en AOP Languedoc, syrah, grenache et mourvèdre : plus complexe et épicé, on apprécie les fruits noirs en bouche et la finale sur le chocolat et la réglisse. Il reste gouleyant et long en bouche. »
La Mas des Cayre vient d'inaugurer leur nouvelle cave et proposent également une dégustation de nos vins et la vente sur place.