L'ATELIER DE MAMIE TARTINE
Des études de cuisine, des stages, plusieurs entreprises forgeront mon expérience et mes compétences. Jusqu’à atteindre un premier sommet : la gastronomie et la restauration étoilée. Puis viennent les voyages et de fantastiques rencontres où j’ai pu parfaire ma technique et m’inspirer.
Puis une nouvelle étape est arrivée. J’ai voulu tenter l’aventure à mon tour et l’atelier de Mamie Tartine est né. Avec des produits de qualité, fabriqués à partir d’ingrédients choisis pour leur provenance, leur qualité, leur goût. Elaborés de manière traditionnelle et artisanale dans le respect d’une démarche de qualité et d’authenticité et le respect des règles d’hygiène.
Type de restauration
- Restauration à thème
Spécialités culinaires
- Régionales françaises